對於阿蘇大家的印象中，或許還只是存在那個大草原上，滿滿稻香滿盈還有古典樓門的阿蘇神社，其實阿蘇可以分為「表阿蘇」以及「裡阿蘇」，最初進來阿蘇生活的人們，大都聚集在表阿蘇，也就是大家現在印象比較深刻的阿蘇市。而在裡阿蘇則是大約在日本高度泡沫快崩壞之前所開發出來的休閒度假勝地，這個地方現在被稱為「南阿蘇村」。所以開著車，從Green Road的隧道進入南阿蘇村，可以看到很多不同於阿蘇所表現出來的傳統景象，德國啤酒、香腸的小木屋，還有義大利披薩的土窯，在可以遠望阿蘇山的環狀道路上，可以看著沿線有著不少小型的咖啡屋。
原田母女七年前就在這裡開了一家咖啡廳，當時原田媽媽只是想說老公都已經從職場退休了，就找一塊地開一家住家與咖啡廳共用的地方，客人來的時候可以賺點費用貼補家用，即便沒有人來，也可以有一個可以看書、聽音樂的地方。於是他們從住的老家鹿兒島，慢慢的往北找，找到了阿蘇山腳下這一間房子。這裡原本是一位大學教授的別墅，原田母女看到了這裡，根本就是一見鍾情，二話不說，就把房子給買了下來。後來他又說：「因為我很喜歡教父裡面的艾爾帕諾西（Al Pacino ），然後我又喜歡他在流浪奇男子（Scarecrow）裡頭的角色，就把店名取這個名字囉。你看，我跟周圍的店名相比是不是有特色多了？」這時候我好像只有猛點頭的份了，遇到明星的鐵粉，一定要拼命的認同（無誤）。
跟原田媽媽不太一樣的，原田媽媽的大女兒就顯得含蓄而且害板橋居酒屋羞多了。據說他曾經去北京留學了四年，但是請他說中文還是會有些靦腆，不過可以確定的是來自華人圈的朋友，在這裡應該不太會發生語言溝通的問題，聖子小姐除了去北京留學過四年，回到阿蘇生活之前，他一直都在京都的飯店以及甜點店工作。因為爸媽買了這一棟房子之後，他立刻毅然決然的說要回來一起住。最主要的原因還是因為他那一堆快要放不下的書本。「我很喜歡買書，每次看完之後總會好好的收藏起來，只是逐漸地累積起來之板橋居酒屋後也很龐大，剛好爸媽買了這一間房子，又適合我喜歡看書的個性，當然就義不容辭的衝了回來。」開心地講著他回來的理由。
日本居酒屋其實非常多，尤其是在市區、靠近地鐵站區域，但不是每間店都有中文或英文菜單，對於不會講日文的人來說，應該都會先選擇連鎖或比較有名的店。這沒什麼不對，你一樣可以享用日本居酒屋的美食，但這些有提供外文菜單的店，多少會為了迎合外國人進行一些變動，客人也可能都是旅客居多，那你就無法真正體驗到日本道地居酒屋文化。很小間的通常都只有吧台，其餘的可能混合，像是一般 + 吧台之類。其中比較需要注意的是榻榻米座位，座位下沒有開洞，因此都是盤腿坐、跪坐或側坐，對不喜歡這種坐姿，或長輩來說就不是一個好選擇。日本絕大多數的居酒屋室內都是可以抽煙，有些雖然提供禁煙座位，但只是分樓層（或隔一小塊），如：一樓為可吸煙，二樓不行，但中間沒有任何玻璃阻擋，等於說還是能聞到些微的煙味。在台灣，居酒屋是很多人吃晚餐會選擇的餐廳，但對日本人來說完全不是這樣，居酒屋通常都是下班後、假日晚上揪三五好友喝酒聊天的地方，不是吃正餐的地方，所以你常常都會看到日本人來沒有點很多正餐，大多是小菜，酒的話就會一直喝。日本居酒屋提供的酒類也非常多，從啤酒、清酒、梅酒、調酒、到葡萄酒等都有，絕對夠你喝！不喝酒的人也不用擔心，他們也有無酒精飲料。
只是原田媽媽在旁邊又是皺眉又是搖頭，我問說：「怎麼了？」原田媽媽說：「光會買書，又捨不得丟書，搞得買再大的房子也裝不下。」我聽了大笑，跟原田媽媽說：「我發現天下的媽媽都是一樣，我媽媽也會一天到晚叫我把書丟掉，可是這就跟養小動物一樣，有感情的，怎麼丟得掉啊？」在旁邊跟原田媽媽手舞足蹈說：「我終於有一次可以優位勝出。」這對母女，怎麼看都像是姐妹，兩個人感情好得讓人嫉妒，而且在咖啡廳裡，聖子小姐負責做馬芬蛋糕、沖泡咖啡，而原田媽媽則是負責烘焙咖啡豆以及跟客人聊天。
「我媽媽真的很厲害喔，他只要看過一眼，就可以馬上記得這個人的長相以及特徵，下一次再來的時候，還會跟客人提他們前一次來的時間以及穿著，經常把客人嚇一大跳。」聖子小姐很驕傲地提著媽媽的專長。可是原田媽媽可不是省油的燈，立刻又說了：板橋居酒屋「哪像你，來了好幾次都記不得」「所以我專心的泡咖啡就好啦。」在這裡的下午可以充滿笑意。但是相對的，這裡也是一個很好消磨時間地方，一杯咖啡、 一份甜點、一本好書，可以消磨掉一整個下午的時光。雖然，南阿蘇是這一次受災很嚴重地區，但是原田母子的咖啡廳，除了一些杯盤打破之外，沒有太大的受害，他們張開雙臂，等待著大家來享受他們精心準備的咖啡以及甜點。
我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌，而且還要收費的，其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了，只要我們在日本居酒屋用餐，入座後還沒點菜之前或者點完菜時，店員都會端上一碟小菜，這名為「お通し」或「突き出し」，在日本是很受歡迎的風俗習慣，不是強制給客人多餘的東西，而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜，大多數居酒屋都是有償地提供小菜，相當於收取茶位費，而且我們可以透過一碟小菜，來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味，所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧！日本居酒屋的代表性料理有:
枝豆：用開水煮熟尚未成熟的黃豆，煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。
涼拌西紅柿（冷やしトマト）
冷奴：在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。
鹽辛：將墨魚內臟用鹽醃製而成。
拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。
金槍魚（まぐろ）
生馬肉（馬刺し）
拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。
燒鳥：將雞肉切成一口可吃下的大小，然後串起來烤製而成的烤雞肉串，它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食，也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串（燒鳥）相關介紹。
烤肉丸（つくね）：把雞肉做成丸子形狀，然後串起來烤製而成。
骰子牛排（サイコロステ一キ）：一口就可以吃掉的牛排。
烤花鯽魚（ほっけ燒き）：用晾乾的花鯽魚烤製而成。
有子柳葉魚（子持ちししゃも）：把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。
黃油土豆（じゃがバタ一）：用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆，上面塗有份量十足的黃油。
香腸拼盤（ソ一セ一ジ盛り合わせ）
豚角煮：用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟，蘸著芥末吃。
肉香土豆（肉じゃが）：用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜，是一種家常日本料理。
酒蒸蛤仔（あさりの酒蒸し）：在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理，適合下酒。
幹炸雞（雞のからあげ）：雞肉調味後用油炸。
\油炸豆腐（揚げ出し豆腐）：在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸，然後澆上糊狀沙司調味。
沙司炒蕎麥麵（ソ一ス燒きそば）：將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟，然後澆上帶甜味的沙司食用。
飯糰（おにぎり）：用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。
茶水泡飯（お茶漬け）：在米飯裡加入配料，放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。
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